Hilistel 90ndatel Venemaal hakkas avama gourmet butiike - väikesed kauplused müüvad Euroopa põllumajandustooteid. Tundub, et sama vorsti, juustu, pasta, üksi on väärt mitu korda kallim. Valgustamata isik võib tunduda, et lisatasu on mõeldud ainult kaaskond väljund, kuid see ei ole. Gurmaanid, siis on inimesi, peen maitse tajumine ja teavad, kuidas seda nautida, hindan selliseid tooteid peamiselt asjaolu, et neil ei ole kahjulikke kemikaale. Teine kõige olulisem aspekt - kaupade gastronoomiline butiike enamasti käsitsi "vanamoodne" Muide, ei ole võimaldades suurte koguste ja tootmisliinid.
Tüüpilised tooted nende kauplused - haruldane teravili (nt hirss, kaerahelbed, kuskuss, bulgur). Tähelepanuväärne on, et kunagi ammu olid valed toitumisharjumused, ja nüüd - tere külalistele tabelid rikkad inimesed. Üsna tihti kulinaarsete butiike müüa erinevaid käsitöö pasta - ja värske ja päikese käes kuivatatud. Farmer Itaalia pasta valmistatud eranditult kõva nisu, nii et see ei ole vastunäidustatud ka daamid, teravalt järgneb nende arvudega.
Üks sõna - kohalolek tabelid rikas gourmet juustu ja myasokopchenostey. Mitte kunagi endast lugupidav spets gastronoomiline maitsele ei osta juustu toodetud Lätis ja Poolas Camembert. Jääb küsimus, mis näeb välja õigusakte, kuid kõige tuntum prantsuse ja itaalia juustud on "kaitstud nime päritolu." Prantsusmaa on lühend AOC (Apellation d'Origine Contrôlée), Itaalia - Doc (Denominazione di Origine Controllata). Tema kohalolu nime kõrval juustu, konserveeritud köögivili või veini näitab, et toodet saab tootja poolt määratletud ja konkreetses kohas.
Lisaks lisatasu tooteid oma olemuselt (see võib hõlmata seened, haruldased söödavad karpide, köögiviljad, näiteks spargel, artišokk, jne), Rich gurmaanid kohase austusega esitatud toote klassi "orgaaniline". See staatus vahendid peavad olema kinnitatud spetsiaalne tunnistus ja näitab, et kui nende kasvatamisega või toodang ei kasuta kemikaale. Näited kauba saab ravida leib, piim ja piimatooted joogid, puu- ja köögivili, samuti praktiliselt iga toote päevas nõudlust. Välimuselt ei erine tavalisest, ning mõnedel juhtudel - ja ei tundu nii ahvatlev, kuid selle tarbija omadused eespool. Praeguseks, kui keskkonna olukorra jätab soovida, on väga oluline.