Nagu eelroa tavaliselt serveeritakse kolme liiki jooke. Esiteks on vesi. See võib olla mineraalvee, vee või ilma gaasi. Vesi on saadaval väikestes pudelites, iga kohalviibijate ise täidab klaasi. At soiree ei aktsepteerita veevärgi pakitud kilesse. Vee temperatuur ei tohiks olla suurem kui 10 kraadi.
Teiseks aperitiivina, online mahlad. Juice või villitakse prille või teeninud kannud. Peetakse halb vorm eksponeerimine kartongmahlapakid. Nagu eelroa hapukas ja hapu valitud mahlad, mida nad põhjustavad suurenenud süljeeritus ja tõsta söögiisu. Sobib selleks apelsin, greip, granaatõuna mahla ja kirsi nektarit.
Kolmandaks alkoholi. Alkohoolsed aperitiivid jagunevad kolme rühma. Esimene rühm - ühe. See on puhas alkohoolseid tooteid, näiteks vermut, šampanja, sadamas või Campari. Kasutatakse ka aperitiivina bitterid, kuiv vein, absint. Joogid on villitud väikeste portsjonite korral klaasi. Goal - ihuma isu, ei opoit esitada enne pidu. Serveerimistemperatuur 5-10 kraadi. Sageli lähedal klaasi panna jäänõu. Ärge kasutage aperitiivina magus veinid, liköörid, puuviljad veine. Nad tunne nälga.
Kombineeritud aperitiiv samaaegselt toites mitut liiki jookide, nagu sooda ja veini. See on parim võimalus soiree. Kuna mõned külastajad võivad olla autoroolis, ja mõned ei joo alkoholi. Tavaliselt joogid ja klaasid eksponeeritud eraldi tabelis, mitte kõrval peamine söögikoht.
Kolmas võimalus alkohoolsete aperitiivid - spetsiaalselt segatud kokteile. Cocktail retseptid on palju, peamine reegel - juua peaks olema mugav, peavad nad olema külm koostises ei tohi kasutada kreemi, sest aja jooksul need lahendada, ja välimus on rikutud.
Klassikalises versioon ei nõua aperitiiv kaasas eelroad, kuid kui mõned külalistele viibib, lisaks joogid serveeritakse juustusid, pähklid, soolased küpsised ja tordid täis riivitud juustu ja kreeka pähkli salat. Ei serveeritud rõõmsameelne aperitiiv ja sooja suupisteid.