Kui sul ei ole veel aru, alates millist toodet teil on allergia sümptomid (kiirenenud pulss, sügelus, lööve, oksendamine, turse, väsimus, peavalu), siis peaks pidama päevikut toitu. On vaja korrapäraselt tähistada mitte ainult kõike söönud ja joonud, vaid ka kõik hilisemad reaktsioonid. At kergeima toiduallergia vaja tutvuda oma päevikusse dietoloog. Vahel on väga raske sõltumatult kindlaks tegeliku põhjuse talumatus toote tõttu hilist tüüpi reaktsioonid.
Raviks toiduallergia on spetsiaalsed dieedid. Kui arst kindlaks toode, mis põhjustab allergilisi reaktsioone, tuleb täielikult eemaldatud patsiendi menüü. Selleks isik allergikutele, on harjuda lugeda üksikasjalikku koostisosade loetelud iga toote, mis ta läheb sööma. Tegelikult paljud tooted-allergeenid nagu munad, piim, pähklid, osad muudes toodetes, mis on oluliselt nendega. Näiteks, maapähklid on väga sageli kasutatud valguallikas ja munade võib sisaldada mõningaid salatikastmed. Külastades restoran peaksid ka teada enne koosseis valitud tassi või hoiatada kokk te olete allergiline teatud toodet.
Kuid isegi need, kes on teadlikud haiguse saab teha viga ja kogemata süüa ohtlik toode. Sel juhul peate kohe võtta antihistamiinist, mis võib leevendada sümptomeid allergiat. Aga need vahendid ei aita, kui teil on nõustunud neid enne söömist. Kahjuks siiani ei ole ravimiga, mis võib võtta enne söömist allergeenide ja seega kindlustamise allergilisi reaktsioone.