Suurepärane võimalus õhtusöök - tavaline salat, mis koosneb värske ja orgaaniline köögiviljad, nagu tomatid, kurgid, paprika, salat ja erinevad rohelised. Need koostisained on suures koguses vitamiine ja kiudaineid, mis parandab soole ja stabiliseerib seedimist. Lisaks sarnane roog on ka väga meeliülendav, sest kõik selle osad on helge ja rikas värvi. Riietusruum selle salat saab päevalille- või oliiviõli, madala rasvasisaldusega jogurt või sidrunimahla. Aga hapukoore ja rasva majonees tuleks loobuda.
Võite lisada ka veidi salat oliivide ja juustu "feta". See kombinatsioon kuulus Kreeka salat. See võib täita oliiviõli, immutatud Provence'i ürdid ja puista veidi musta pipart jämedalt jahvatatud.
Neile, kellele meeldib süüa tihedamalt, saab valmistada taimsed salat kanafilee. Keedetud kana läheb hästi, näiteks koos salati ja värske tomat. Ja see annab ebatavaline maitse huvitav kaste, segada võrdsetes osades sinep, veiniäädikas ja oliiviõli. Selles salat, saab ravida ja tuli õhtusöök külalistele ja muuta see vürtsikas, võite lisada väike kogus tomateid.