Kuna dawn tsivilisatsiooni, Hiina salvei ja Yin arendatud teooria tasakaalustatud toitumine. Hiljem hakkas aktiivselt edendada filosoof ja õpetlane Konfutsius. Täna on aluspõhimõte Hiina toiduvalmistamiseks. Seda teooriat nimetatakse Konfutsiuse auks tema kuulsaim vilunud.
Confucian teooria tarnimine hõlmab tasakaalustamine kolm komponenti toit: maitse, lõhn ja värvus. Vastavalt selle doktriini, iga toode vastab või naiselik (yin) või male (yang). Lisaks toodete Yin omapärane soojad värvid ja toidu mõju all Jan - külma.
Sobivamat toodet sõltub aastaajast. Näiteks, kui see on külm, siis tuleb ainult süüa kuuma või sooja vürtsikas. Kui kuumus - ainult külm. Kui ilm on märg - see on vajalik, et lisada dieeti kuiva toitu ja vastupidi. Peamine põhimõte Konfutsiuse teooria võimu - ühtsuse ja loodusega kooskõlas.
Hiina targad arvasid, et toit ei saa ainult mängida rolli hea ravim, kuid ka kahjustada inimesi. Seega tasakaalustatud tarbimist toidud (hapu, magus, soolane, mõru, teravamaitseline) aitab isikul säilitada pikka noorte ja toota terveid järglasi. Kuritarvitamine on üks või mitu režiimid võivad põhjustada depressiooni ja isegi raske haigus.
Mõned tooted ei ole soovitatav süüa ilma hädasti vaja. Kohv, alkohol ja piima. Arvatakse, et nad annavad lisaenergiat keha, rikkudes seeläbi oma tasakaalu. Neid saab kasutada väga harva, tervendav energia.
Tuginedes selle iidse õpetuse järgijad on leidnud, et ravi hingamiselundeid peaks eelistama toidu vürtsika maitse, vältides magushapus toidud. Ja kui tegemist on depressioon, siis on parem süüa soolane, magus välja dieedi.