Aktsepteeritav joogid: mineraalvesi või magustamata roheline tee.
Hommikusöök (üks valikutest):
- Müsli - 30 g, piima - 100 ml ja 1 peeneks hakitud õuna;
- 1 rull kliid ja juustu - 30 g;
- 1 viil musta leiba, võid - 10 g, 2 tl mett või moosi.
Pärastlõunane tee (üks valikutest):
- 1 pirn, viinamarjad - 125 g;
- Jogurt - 150 g või ploomid - 200 g;
- 1 tass jogurtit või apelsinimahlaga.
Õhtusöök (üks valikutest):
- Teine osa valmistoidud lõunaks;
- 1 viil leiba juustu ja redis;
- 1 viil musta leiba salat 1 õun ja mõned viinamarjad, maitsestatud sidrunimahla, soola, näputäis suhkrut ja 1 tl taimeõli.
Lõunasöök
Esimene päev: Hernesupp kartul
300 g kartulit, pesta, koorida ja lõigata kuubikuteks. 100 g paprikaid, lõigatakse pooleks, eemalda seemned ja haki viljaliha. 100 g porrulauk, puhas ja tükelda. Kartulid, paprika ja pruunistatud porrulauk. Vala puljong, kaas ja keeda 20 minutit. 2 vorsti lõigata väga õhukesteks viiludeks ole ja lisada supile koos 150 grammi hernestega. Aetakse keema. Maitsesta soola, musta pipra ja majoraani.
Teine päev: Omlett hernestega
150 grammi hernestega kergelt soe väikeses kastrulis. 2 muna, segada 2 spl vett, vispel, sool, pipar ja küpseta väike pann muutub 2 omlett. Kui omletid hakata kõvaks, kalla iga 75 g herneid, kaas ja hoida madalal kuumusel 2 minutit. Omlett herned plaadil viilud sinki.
Kolmas päev: Hernesupp
1 vars porru, puhas, lõigatud rõngad ja praadida. Lisa 200 grammi hernestega, vala 500 ml puljongit ja keeda 10 minutit. Segisti valmistada püree 2 spl hapukoort ja 100 grammi hernestega. Lisa supp, soola, pipra ja puista basiilikuga.
Neljas päev: hernes salat maisi
Apple koor, lõika 4 tükki, eemalda südamik ja peeneks hakkida. Kohe puista 1 tl sidrunimahla, et hoida seda pimedas. 1 kimp rohelist sibulat, puhas, lõigatakse õhukesteks rõngad ja segada 150 g herneid, 150 g maisi ja õunad. 100 ml jogurtit, lisa karri maitseained, sool ja pipar. 50 g peekonit, peeneks hakkida ja lisada salat kastmega.
Viies päev: kartul herned ja kastmega
2 suurt kartulit keeta koorega soolaga maitsestatud vees. 1 juht sibul peeneks hakkida ja praadida 150 grammi hernestega. Vala 100 ml puljongit ja keedetakse 10 minutit. Lisa 1 tl hapukoort, 2 spl peeneks hakitud harakputke ja segatakse. Lisa kaste 50 g herneid. Lõika kartulid ja kalla kaste.
Kuues päev: šnitsel köögiviljad
1 juht sibul peeneks hakkida ja praadida. Lisa 300 grammi hernestega, vala 100 ml puljongit ja keeda 10 minutit. 1 spl piima segada 1 tl jahu ja 1 tl konserveeritud mädarõigas, lisada herned, lase keema, maitsesta soola ja pipraga. Puista peterselli. Šnitslite praadida taimeõlis, soola, pipart ja serveeri koos herned.
Seitsmenda Päeva: Risotto herned
2 sibulat, puhas ja peeneks hakkida. 100 g kaunad paprika, lõika pooleks ja lõika kuubikuteks. 1 tl taimeõli, kuumuta pannil ja prae selles sibul, paprika ja 80 grammi riisi. Vala 200 ml puljongit, kaas ja keeda umbes 15-20 minutit. Lisa 150 g herneste ja 20g riivitud juustu, soola ja pipraga. Keeda munad võid, soola ja pipraga. Serveeri risotto, puistatakse roheline sibul.