Üks ebatavaline supid, kes siiralt soovitas süüa - Marseille bouillabaisse. Keeda umbes 1 kg kala pead, tüve puljong läbi marli ja tühistada. Puhastage kestad 200 g krevetid. Kuumutage kastrulis 2-2, 5 supilusikatäit oliiviõli, prae puhastamine krevetid, lisada 300 g tomateid, konserveeritud oma mahl, oksaraag tüümiani ja 5-6 purustatud otse koor küüslauguküünt. Seejärel valage 1 liiter. kalaleem ja soola.
Pärast 15 min. intensiivse keemise tüvi. Jällegi pane põlema. Lõika 500-700 g filee värske kala - meriahven, merikoger, meriahven ja nii edasi. Pane puljong koos sama palju rannakarbid tiivad. Cook, eemaldades vahtu. 5-7 minutit. kuni keedetud krevetid dip. Serveeri supp on vajalik koos nisu krutoonidega ja aioli kastmes.
Teine supp, mis ei jäta teid ükskõikseks - kõrvitsa püreesupp seemned. Valmistage 500-600 g viljaliha oranž kõrvitsad. Lõika tükkideks, keeda 0, 5 liitrit. soolases vees pehmeks, Punch blender. Et maitse, leviku koor. Kui teenindavad puista röstitud kuival pannil kõrvitsaseemned. Muide, suppi võib valmistada peaaegu kõik tärkliserikkad köögiviljad: porgand, naeris, kaalikas, ja rohkem - lillkapsa ja brokkoli. Aedviljad soovitatav teo samal viisil, nagu eespool kirjeldatud. Kui teenindavad puista hakitud värskeid ürte - petersell, till, koriander.
Näo kreemi supid saab keedetud supid. Peamine erinevus seisneb selles, et nad ei lisa koor. Lihtne, kuid elegantne muutub supp läätsed, garneeritud Salat rukkileib, küpsetatud peekon. Et see supp, 100 g kuiva läätsed peaks vala 400 ml. veiseliha puljong, keeda, kuni pool keedetud, lisada porgandid ja sibulad. Kui läätsed muutub pehmeks, eemalda tulelt, Punch blender, läbi sõela. Kuid järjepidevus supp püree võib olla erinev, kui soovite väga karm "maamees" tekstuur - läbi sõela ei saa mööda.
Rukki kreekerid, peate 6-8 väikesteks tükkideks leiba umbes sama suur pool tikutoos, sama palju "lindid" peekonit, 1 küüslauguküüs. Purusta küüslauk, hõõruda leiba, peekon wrap, kinnita hambatikuga ja küpseta kuumas ahjus umbes 5 minutit. Serveerimisel eemalda hambaork, supp kaussi ja vala igasse lisada 3-4 küpsiseid.