Struktuur
- 2 liitrit vett;
- 500 g lõhefilee;
- 500 g koort;
- 3 kartul;
- 2 sibulat;
- 1 porgand;
- 50 g võid,
- Petersell;
- Soola ja pipraga.
Ettevalmistamine
Lõhefilee loputada ka külmas vees.
Kõik luud eemaldada, kui vaja.
Lõika fileed väikesteks tükkideks.
Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.
Porgand pesta, koorida ja rest.
Sibul lõika pooleks heliseb.
Sibul ja porgand vaja praadida võis kuldpruuniks.
Vala potti kaks liitrit vett ja pane põlema.
Kui vesi keeb, lisada hautatud köögiviljad seal ja viilutatud kartuleid.
Küpseta kakskümmend minutit keskmisel kuumusel.
Siis keeva puljongit, lisage lõhefilee, sool, pipar ja küpseta veel kümme minutit.
Enne eemaldamist kuumuse supp, vala koor sinna ja hoolikalt liigutada kõik.
Aetakse keema.
Pärast kõrva keema, keera kuumus maha.
Parima maitse küllastus kõrva peaks nõudma kolmkümmend minutit.
Kui tabel on valmis kõrva kaunistage hakitud peterselli.
Head isu!