Oad toiduvalmistamisel sajandeid kasutatud kaks peamist "suunda": staadiumis roheline kaunad kui seemned sees ei ole veel küps ning staadiumis küps terad. Keset eelmise sajandi bioloogid on toonud eriline uba, mis ei moodusta pärgament kihist, kasvatatakse ainult kaunad.
Võta 350 grammi rohelised oad, pesta, eemaldada näpunäiteid, kui soovite - lõigatakse pooleks, dip keevas soolases vees ja küpseta umbes 6-7 minutit. See peaks tühjendada enne kaotada teravuse ja muutub pehmeks. Serveeri seda uba saab midagi - võiga; sojakaste; seene kastmes.
Teine roog, mida saab teha - oad, küpsetatud kana. Valmistage kaunad nagu eespool kirjeldatud. Wet kaunad tingimata kuiv. Kanarind ilma nahata ja kondid väikesteks tükkideks, soola, pipart ja prae oliiviõlis. Asetage oad küpsetamine tassi teflon-kattega. Top viilud last. Puista riivitud juust ja koht 20 minutit. ahju. Serveeri roog saab ilma lisaaineid, kuid kui soovite - tibutama extra virgin oliiviõli ja kaunistage rohelised.
Teravilja oad võib valmistada ka tervislikku toitu. Näiteks traditsioonilise Gruusia lobio. Vala 300 grammi ube 2 liitrit keeva vett, veidi soola ja küpseta kuni pakkumise. Kui on vaja - lihtsalt puhuda vette. Kui keedetud oad (arvesta, et see võtab vähemalt poolteist tundi), korda seda kurn, lahe. Valmistage 100 g kooritud pähkel tuumad, 25g peterselli ja koriander. Segada kõik koostisosad, sealhulgas oad keraamiline uhmer ja laed. Kaal ei tohiks olla päris nii ühtne kriteerium valmisolek - paks määritav. Serveeri lobio kõige paremini pita leib või iseseisva külmi suupisteid.
Hispaanlased meeleldi valmistatud maisist oad oma kuulsa supp. Sest puljong nad kasutavad oxtails. Et valmistada see, võtke 700-800 g rups, vala 3 liitrit külma vett, keedetakse, eemaldades vaht, umbes tund aega. Seejärel eemalda sabad, eraldi liha, pane see tagasi pannile, maitsesta soola ja lisada 200 g teravilja värvitud oad. Kui oad muutuvad pehmeks ja liha - nii pakkumise, et see sõna otseses mõttes murdub tükkideks, lisada paar hakitud sibul, üks suur hakitud porgandid ja 300 g konserveeritud maisi. Küpseta umbes 15 minutit. Kui teenindavad puista supp rohelised.