Suve alguses, kui valik värskeid ürte voodid, aias või turul on väga suur, süüa suppi välja. 1 kg assortii värske maitseroheline (spinat, hapuoblikas, noored võrsed Nettles, lehtsalat) Haki.
50 grammi võid kastrulis sulatada, pane sinna hakitud ürte ja hakitud hunnik rohelist sibulat. Sega kõik hoolikalt - rohelised peaksid õlitatud.
Vala pannile ürtidega 1 liitri keeva veega, tuua kõik keema ja keeda madalal kuumusel 10 minutit. Soola ja pipart maitse supp. Seejärel eemalda tulelt.
Hallitus pannil 3 sl puljongit. Pühi supp läbi sõela või murda blender.
Püreestatud supp pane põlema, soojus, lisada 300 ml piima. Tooge supp keema, vala peale puljong 3 vahustatud munakollased ja kohe välja lülitada. Maitsvad vitamiini supp on valmis.
Veidi hiljem, kui seal on värske porgand ja tomatid, kuumuta roheline supp. Nad sisaldavad nii vähe kaloreid, et neid saab söödud ja dieters.
Niisiis, keedetakse 1 liitris vees. Pane keevasse vette 3 peeneks hakitud kartul.
Taimeõlis praadida hakitud porgand, sibul, paprika ja tomatid. Kui kartulid on pehmed, lisada köögiviljad ta.
Lõika tala hapuoblikas, koht kastrulis. Maitsesta soola maitse supp ja keeda veel 5 minutit. Serveeri rohelise supp maitsesta hapukoor või majonees.
Noh, mis suvel õhtusöök ilma peet? Borš tema tops - veel suvel tassi.
Peet ja porgand puhas, pesta ja viil. Sibul lõika pooleks heliseb. Pan Köögiviljad praadimiseks taimeõlis 10-15 minutit.
Loputada peedi lehed, lõika need tükkideks.
Võta 2 liitrit puljongit, lase keema ja pane Köögiviljad praadimiseks. Seejärel lasti toidu järjekindlalt, tuues supp keema pärast iga järjehoidja tooteid. Pane pannile peedi lehed, 2 kartulit, kuubikuteks lõigatud, 200 g suvikõrvits ja 2 tomatit, viilutatud. Hauta suppi 10-15 minutit. Kui tabel puista maitsetaimed.
Taimsed supid on parim kokk üks söögikord. Korduv keemise ja ladustamine aitab vähendada vitamiinide ja halveneb maitse roogi.
Naudi suvel päikesepaistelise ilmaga, vitamiin toidu ja uus kulinaarne kogemus.
Head isu!