Mitu põlvkonda venelased ja kodanike endise Nõukogude Liidu valmistub aastavahetus tihedalt seotud niit seda kurikuulsat kraanikausid salat. Kuidas hüpnotiseerima sajad tuhanded koduperenaised lõigatud ja lihvitud marinaadid, vorsti, liha, mune. Seejärel segage see kõik, vala painajalik rasva majonees (kuid kes on tavaliselt esimene pähe tulevad?) Ja uhkelt heiskamise tabelis.
Bold raske "Olivier" pluss alkoholi - sama probleeme kõhunääre, või isegi rünnaku pankreatiit. Muide, mõned regulaarsed puhkus tabel - "Dressed heeringas" salat "Mimosa" annab täpselt sama tulemuse.
Liha prantsuse
Liha koos viilu tomati, juustu ja majoneesiga - on see, et ükski endast lugupidav prantslane ei lase lähedal oma laua taga. Pidulikum. See tähendab, et kodumaa gourmet need asjad enamasti pidulik roog teha. Ja see sündis, arvatavasti endises NSV Liidus.
Pealegi on see roog ei ole oluline hea cooking üldiselt. Noh, mis see on rumal? Ei ole loll, vaid pigem kahjulik. Fakt on, ei ole terve mõistusega inimene ei kasuta majoneesi küpsetamine all, et üldse. Ei ole midagi rohkem rumal kui kütta emulsioon, mis on majonees, kuni selle hävitamine ja veelgi.
Osana tahes kaubanduslikult saadaval majoneesi komponendid nagu glutamaat ja naatriumbensoaat, sorbitool, sinep. Mis juhtub kõik see ilu kuumutamisel? MSG kõrgemal temperatuuril kui 90 ° C, saadakse ühend (tsüklilised dimeeri struktuur diketopiperasiini) kahtlaste vähi ajus.
Naatriumbensoaat kuumutamisel laguneb benzophenone (tugev allergeen) ja dimetüülkarbonaat. Sorbitooli liigtarbimist põhjustab seedetrakti häired. Sinep sisaldab aineid, mille termilise lagunemise kaasas vabanemine vesiniktsüaniid. Armsad, kas pole?
See ei ole tähtis, kui tingimisi toit jõuab lauale paar korda aastas. Terve inimene on kuidagi ellu jääda. Aga terrible kui praeguses ajastu palju liha prantsuse "Olivier" ja muude toiduainete õudusunenäod hakata näitama laual iga puhkus. Millest soovi korral igal kuul, saate kokku kraapima tükki 5. Üldiselt hoolitseda ise.