Aasta pärast vabastamist tema teaduslikku tööd Sagen Itidzuka avaldatud õpiku kliinilise toitumise, mis läks hiljem üle kahekümne väljaannetes. In kahekümnenda sajandi alguses. tema toetajad moodustasid algse Makrobioottinen organisatsioon - "Ühiskond ravi toitu."
Põhimõtteks Makrobioottinen toitumine - säilitada keha tasakaalu yin ja Yang. Yin toiduained - need, mis on happeline reaktsioon: piim, puuviljad, marjad ja suhkur (nad on külmad ja passiivsed); Jan-tooted - liha, juust, munad, kala (nad on kuum ja agressiivne). Kohvi, šokolaadi, alkoholi, kartul, hot maitseained, jahu puhastati samuti need tooted, mis sisaldavad säilitusaineid söönud täielikult keelatud. Eelistatakse sama roogasid kasvatatud ökoloogiliselt puhas piirkondades köögiviljad ja teraviljad.
Söömine liha ja kala, võib ainult aeg-ajalt, kui need on seotud tugeva Yang-tooted häirida harmoonia keha (sama kehtib ka suhkrut - tugev Yin-toode). Lubatud süüa oad ja pähklid.
Pooldajad Makrobioottinen toitumine toit koosneb 50-60% täistera (peamiselt toornafta pruun riis) 25-30% - taimse, ka merevetikad, 5-10% - liblikõieliste. Ülejäänud 5-20% on antud osa pähklid, seemned ja mõnikord ära sööma kala ja köögivilju. Tähtsaks nõudeks peetakse põhjalikult närida. Tooteid kasutatakse võimalikult vähe tuleks töödelda.
Vastavalt pooldajad Makrobioottinen toitumine, see on väga kasulik, sest looduslik toit, peaaegu töötlemata toidus aitab hoida keha harmoonia Yin ja Yang ja seega saavutada füüsilist ja vaimset tervist. Samas, vastavalt American toitumisspetsialistid, toitumine, inimesed, kellel on Makrobioottinen toitumine tuleb täiendada vitamiinide ja mineraalainete preparaate - see ei sisalda kõiki vajalikke inim- aineid.