Järgige alati temperatuuri režiim toiduvalmistamise liha ja mereande. Keedetud veiseliha ja sealiha vaja vähemalt kaks tundi, kala - vähemalt pool tundi. On raske kontrollida valmidusaste liha jooksul küpsetamiseks ahjus, kuid mida saate teha sisselõige ega torgake seda, kuni keset tükk. Auku peab järgima selge, särav, kergelt kuldne lihamahla. Kui see on roosa või läbipaistmatu, et liha ei ole veel valmis. Valmisolek kala ja määrata aega ja asjaolu, et tema liha muutub läbipaistmatuks. Vajutades plug, siis ei tohiks seda järgida.
Pooltoores muna võib põhjustada salmonelloos, nii et kui nende poole ei ole teada, siis on parem loobuda keedetud keeta. Keeda neid vähemalt 5 minuti jooksul ja sul vait olla tervisele majapidamises. See kehtib eriti munade, mis on mõeldud imikutoit. Sellisel juhul kui te praadida muna, siis hoidke seda tuld nii kaua kui valk muutub täiesti läbipaistmatu ja munakollane - tahkunud. Parem on viia see kuni valmisolekut varjus.
Ärge jätke keedetud toitu hoida toatemperatuuril. Niipea kui tassis jahtub kohe ümber seda külmkapis, eriti kuuma suve jooksul, kui vaid paar tundi, nii et toit on juba hakanud halvenema. Sel juhul maitse on see siiski sama. Väga ohtlik selles osas ja salatid valmistatud majonees. Kõigi sanitaarnormid isegi külmkapis säilivusaeg ainult paar tundi. Tankige nagu salatid vahetult enne söömist ja ei valmista neid ka tulevikus.
Köögi-ja puuviljad on kindel, et pesta enne söömist. Proovige ostma, mitte võtta need, mis on praod, mõlgid ja muud defektid, mille kaudu kiiresti tungima patogeensed mikroobid.
Liha ja kalatooted vaakumis pakendile või poest, isegi külmkapis kauem kui üks nädal. Kui ei hoia neid osta ainult vajalik kogus neid süüa, või midagi veel mitu päeva.
Pange tähele, et iseloomulik maitse ja lõhn riknenud toit ei ilmu kohe. Kergeima viivitamata esitama nende toodete prügikasti, ei püüa ümber töödelda või taaselustada neid - oma pere tervist on kallim.