Võtke puhas ja kuiv klaasist või savinõusid. Pane see toores munakollane 1 suur muna või 2 munakollast väikestest muna, soola, lisada pool tl suhkrut ja sebima sebima kuni sile ja täielikult lahustada suhkur ja sool. Volume munakollased kasv.
Vala munakollased 125 g taimeõli (rafineeritud lõhnatu, päevalille- või oliiviõli). Vaja lisada õli 1 tl. Vala kõik korraga, see rikub kastmes. Lisa õli põhjalikult sebima munakollased. Alles pärast seoses munakollased või taimsed õlid saab lisada järgmise osa.
Kui mass on sile ja paks, hoolikalt kirjuta 1 spl 6% äädikat või sidrunimahla. Sega kaste.
Et majoneesi vähem paks, vala see 1 spl külma keedetud vett. Kui soovite terav kaste, lisa munakollased 1/3 tl valmissinepile põhjalikult sebima, siis lisa taimeõli.
Ajal kiire kokk meatless majonees. 50 g soja leotada vees üks päev. Loputage ja küpseta soolases vees pehmeks. Murra sojaoad kurn, lase välja voolata.
Keedetud sojaoad hõõruda läbi kurn või sõela. Aastal tulemuseks püree, lisage 1 tl (kuhjaga) kuiva sinepipulbrit. Sega soja ja sinep, kuni sile.
1 tl suhkrut 1/3 tl soola lahustatakse 2 spl külma keedetud vett. Lisa see lahendus sojakaste, sebima.
125 grammi taimeõli valada 1 tl sojakastet iga kord, kui ta põhjalikult piitsutamine.
Lõpus cooking valada majoneesi 1 tl 5 6% äädikat, vahusta veel 2-3 minutit.
Võttes valmistatud majoneesi ise, siis saavad müügiloa ilma säilitus-, värv-, tärklis. Kasu ja maitse see kaste on üsna õigustada kulutatud aeg selle valmistamist.
Head isu!