Koostis:
- 1 kg kana;
- 1 sibul;
- 2 muna;
- 100 g piima;
- 3 tl sinepit;
- 3 spl jahu;
- 400 g juustu;
- 300 grammi kuivatatud ploomid;
- Till, petersell;
- Jahvatatud musta pipart;
- Sool;
- Foil.
Valmistusmeetod:
Mustad ploomid leotada kuumas keeva veega kolmkümmend minutit, siis eemaldatakse liigne vesi. Nõruta ploomid koos paber. Seejärel tükelda ploomid tükkideks. Kõva juust rest keskmise riiv. Peske till ja petersell, tükelda see.
Pesta kanafilee. Sibul koorida ja hakkida. Siis kana sibula Twist läbi hakklihamasin. Lisa kaks muna, sinep, piim ja hakitud tilli. Maitsesta soola ja pipraga, lisa jahu ja segatakse hästi. Seejärel eemalda täitematerjaliks valmis üks tund külmikus.
Pärast kogu aeg kanahakklihast koht foolium ja lamedamaks paksusega 1, 5 cm. Hakkliha tasane voodi puhas lay riivitud juust ja tükeldatud mustad ploomid. Tänu fooliumi rulli keeratud hakkliha kana tihedalt rulli, tõmba foolium igast küljest ja asetage eelsoojendatud ahjus.
Küpseta rulli temperatuur 250 kraadi juures üks tund. Siis lõpetas Kanarull cool, lõika viiludeks ja aseta taldrik. Enne serveerimist kaunista viilud peterselli.