Kokk sibulasupp, peate 2 kilogrammi värske sibul, 1 tass kuiva valget veini (200 ml), 50-70 grammi võid, 70 ml brändit või konjakit, 25 ml oliiviõli, 1, 5-2 liitrit veiseliha puljong 1 spl jahu ja 15 g suhkrut ja tüümian ja sool. Valmistada krutoonidega vaja 15 grammi söögituba Prantsuse sinepit, 12 viilu saia, küüslauguküüs ja 200 grammi juustu.
Kõigepealt pead kokk liha puljong. Selleks, pane pott veega vaiksel tulel, pannakse ta ja küpseta veiseliha rinnatükk, eemaldades vaht, 3 tundi. Salt puljong ja eemaldada tulelt.
Siis võta pann ja Sulata või see, lisada sellele oliiviõli. Peel sibul ja lõigata terava noaga pooleks heliseb. Pane sibul pannile ja küpseta madalal kuumusel. Oluline on, et see ei põlenud, vaid lihtsalt languished segus õlid. Sel viisil on vaja valmistada toodet 25-30 minutit, seejärel lisage suhkru seda. Pidevalt segades, kuni ta omandab kuldpruun.
Seejärel peate uuesti keema veiseliha puljong. Autor sibul vaja lisada jahu ja küpseta madalal kuumusel 2-3 minutit. Seejärel segage sibula segu ning puljong ettevaatlikult lisades veini, brändi, sool ja pipar. Pärast keetmist supp võib jääda plaadil jahtuda toatemperatuurini, seejärel pannakse külmikusse.
Sibulasupp kätte Salat. Valmistada neid võtma vajalikke rulli ja lõika see 12 tükki. Järgmine, kuumutatakse ahju temperatuur 150-170 kraadi. Pane terviseks ja küpsetamiseks neid kuivama 10 minutit.
Küüslauk tuleks puhastada kestade ja purustada noaga, harja neid krutoonidega. Siis levis iga viil mõlemalt poolt sinep ja puista paksu juust. Siis vajate sibulasupp, vala see sügav kuumuskindel skeet ja panna see peale leiva valmis sel viisil panna grilli alla. Eelkuumutatud kõrgeima võimaliku temperatuuri.
Kui kergelt pruunistunud röstsai, supp saab serveeritakse lauda.