Valmistada tomatikastmes grill võtta 100 grammi tomatipasta, 25 g suhkrut, ½ tl õunasiidri äädikat, 1 tl sojakastet ja pipraga. Pange koostisained emailiga kaussi ja sebima sebima, mida saab kasutada blender. See kaste võib ka marineerida, näiteks searibi.
Et järsku vürtsikas grillikaste koostama järgmised tooted: üks pirn sibul, 100 g tomatipastat, 100 ml keedetud vett, 30 grammi võid, kaks supilusikatäit suhkrut, kaks supilusikatäit õunaäädikat, 1/8 tl paprika.
Võta väike keedupott, pannakse ta või ja sulatada madalal kuumusel. Peel sibul väliskest, haki noaga ja praadida kuldpruuniks. Lisa sisukorrani kõik ülejäänud koostisosad ja sebima sebima. Tooge kaste keema ja vähenda kuumust. Cook veel 15 minutit pidevalt segades. Eemalda tulelt ja jahe. Vala kaste klaaspurgid ja kasutada 2-3 päeva jooksul. Säilitage toodet tuleb jahutada.
Kas süüa magusat sinepikastmega. Tema jaoks on vaja võtta 70 grammi sinep, parem teravilja, 50 grammi mett, 20 ml oliiviõli, must pipar ja keedetud muna. Pane kõik tooted mikserisse ja piits keskmise kiirusega, siis saate kasutada lisaks sebima. See kaste sobib hästi linnu- ja sealiha, mis võib glasuur enne keetmist.
Võite kasutada marinaadis kaste põhineb veini äädikat. Võtke 2 spl sojakastet, 1 tl äädikat 2 spl taimeõli, 1 küüslauguküüs, pipra ja soolaga. Kõik koostisosad segatakse täielikult lahustada soola ja seejärel määrida neid liha. 30 minuti pärast võib see praad, aeg-ajalt segades keetmise ajal jäägid kastmes.
Hea kasutada kastmed põhjal tehtud maitsetaimi ja köögivilju. Näiteks ettevalmistamiseks 1 kurgikastme vajadust marineeritud kurk, 100 ml jogurtit ei lisatud, suhkru ja soola maitse järgi ja 15 ml sidrunimahla. Kurk viil väga õhukesteks ribadeks või riivi see jäme riiv, lisada jogurt, segatakse hoolikalt, seejärel asetatakse ülejäänud koostisosad ja peksid mikseriga. Samamoodi saab valmistada tillikastmega, kuid selle asemel kasutada kurk peeneks hakitud tilli.
Äge sibulakastmes valmistada 50 ml taimeõli, 2 spl äädikat, 1 pirn, sibul, 1 muna, 1 tl peeneks hakitud peterselli, 20 g riivitud see peenele riiv marinaadid, sool, must pipar ja 15 grammi sinep. Sega õli ja äädikas emailiga kaussi, lisa hakitud muna. Riivi sibul ja lisada see segu. Lisa ülejäänud koostisosad ja sebima sebima see kaste. Kui kaste on paks, lisada keedetud vett, et saada kooskõla hapukoort.
Valmistada seenekastmega, võta 200 grammi eelküpsetatud või tooraine seened seened, 1 juht sibul, 1 õun, 100 g hapukoort, kamp maitsetaimed (petersell, till, seller), sool, suhkur ja pipart maitse järgi. Peeneks hakkida seened, sibul ja õun rest ja segada teiste komponentidega. Peeneks hakkida rohelised ja puista kastmes.
Magushapu kaste saab valmistada 70 grammi tomatipastat, 1 spl veiniäädikat, 4 spl suhkrut, 2 spl sinepit, 1 tl mett. Sega kõik koostisained potti ja asetage madalal kuumusel, keetke tasasel tulel, kuni see keeb, 2 minutit eemaldada soojust. Spread kana või sealiha segu, siis praadida tulekahju.