Leiutaja soda - kuulsa briti keemik Joseph Priestley, kes on õppinud tõsiselt gaase. See oli tema, kes tähistavad avamine nii hapniku ja süsinikdioksiidi - "peategelane" gaseeritud vett. Esimene "kihisev vesi" Priestley saadi pärast ta läbi rea eksperimente gaaside vabaneb käärimise ajal õlut.
Kolm aastat hiljem, 1770. aastal, m, Thoburn rootslane Bergman leiutas seadme, mida ta nimetas küllastuskolonnis (ladina saturo - küllastunud). Küllastuskolonn lubatud pump, survestatud vee küllastada süsinikdioksiidi mullid.
Mass tootmine gaseeritud joogid algas 1783, kui Jacob Schweppe põhjal loodud Küllastuskolonni tööstusettevõtete, võimaldab teha limonaadi suurtes kogustes. Alguses XIX sajandil, ta ka regulaarsete tehnoloogia paranemine: hakkas taotlema aerating tavalise soodat (kui on teada, tulemusena reaktsiooni sooda tahes happe vabastatud samal süsinikdioksiid). Uus funktsioon nimega "sooda" ja alustada võidulainel Inglismaa ja inglise kolooniat. Majanduslik edu soda Schweppe lubatud luua firma J.Schweppe & Co - see läks tema kuulus kaubamärk Schweppes.
USA soda müüakse peamiselt pudelites, kuid enamikus teistes riikides, mõned aastad tagasi kasutati peamiselt täidetavate püüniste: Väike - koju, suured - toitlustusettevõtete; Hiljem oli ka tänaval masinaid. Bottled soda (pre-revolutsiooniline Venemaa seda kutsuti "seltzer" või "seltzer") peeti luksus objekt.
Paljud populaarsed tootemarki karastusjookide on pikk ajalugu. Seega "Coca-Cola" leiutati aastal 1886, ja autor jooki peetakse apteekrit John Pemberton. Sel juhul juua algselt patenteeritud vahend närvihaiguste ja müüakse apteegis. Aasta hiljem, aastal 1887 Gruusia kolleegi Pemberton - Tbilisi apteekriga Mitrofan Ishino leiutas add soda siirup lisaks veel ja aromaatne ekstrakt estragon (estragon). Nii oli kuulsa jook "Estragon". "Pepsi-Cola" ilmus XIX sajandi lõpust - 1898.