Prantsuse kokad keskajal reguleerib Euroopa kulinaarse moe. See riik osutus kõige Kulinaariatooted, hiljem hajutatud Itaalias, Hispaanias ja isegi Venemaal. Jah, ja meie keiserliku köögis palju laenatud Prantsuse kokad. Näiteks meetodeid cooking liha, ulukiliha - eriti pärlkana, vutid, põldpüüd ja faasanid - samuti kala. Prantsuse köök oleme laenanud uimastamise magustoite. Praktika mitmekihiline kreemjas küpsetised tulevad sealt.
Prantsuse köök on mitmekesine. See varieerub piirkonniti. Näiteks Pariisis, toit oli alati rikkam kui provintsides. On arusaadav, lõppude lõpuks pealinnas. Sadamalinnades, nagu Marseille, pakkus rohkem kalaroad ja mereannid. See oli sealt kuulus supp Bouillabaisse, on ammu muutunud tunnuseks Prantsuse köök. Ja näiteks Provence peetakse sünnikodu maitsetaimed - rosmariin ja tüümian, mille elanike See prantsuse nurgas heldelt maitsestatud tema kaubamärk vorstid, samuti noorte vutid, punases veinis hautatud.
In pöök hiied Lõuna-Prantsusmaal kasvavad must ja valged trühvlid, prantsuse gurmaanid lemmik (ja foodies üle kogu maailma) jaoks iseloomuliku maitse ja aroomi. Kui hooaja tuleb koguda neid tõeliselt väärtuslikku seened restoranides Prantsusmaal muutub ülerahvastatud. Cook trühvlid lisada taimsed salatid, puista neile oma brändi vormiroad, keedetud trühvli kastmes gorgeous kollane mais kanad. Hind ühe grammi erialade Prantsuse köök võib olla kuni 7,10 €.
Teine toode, mis on kuulus Prantsusmaa - pardi või hanemaks foie gras. Oma tootmise linnud, eriti tehistingimustes toidetud spetsiaalse dieedi, mille tulemusena nende Maksad tõusu suurus ja muutub eriti rasvane. Prantsuse meeldib esitada see külm eelroog, vaid kergelt praadida pannil ja puista jämedat meresoola. Ka populaarne add foie gras kõrvits ja läätse supp, mistõttu muutuvad nad igapäevasest nõud hõrgutisi. Üsna sageli, parte ja hanesid maksa kätte kuuma, näiteks lõigata kammkarbid, paneeritud mandli jahu.