Mis on tselluloos ja kus see pärit on?
Fiber saab oma nime vene sõna "cell" (viidates raku ehitus üksus elusorganismi). Tema ladinakeelne nimetus - tselluloos - omab sama tähendust ja pärineb sõna cellula. Tselluloosi - polüsahhariidi, mis koosnevad kõigist rakumembraanide taimed, vetikad va. Bioloog märkida, et mikroskoobi all tselluloos näeb välja nagu hunnik pikka filamendid koosneb glükoosi ühendatud vesiniksidemete. See annab viljaliha on selle füüsikalised omadused - tugevus ja elastsus, samuti nimega "toidu kiudaineid". Imetajad ei saa tselluloosi lagundades, kui nad aitavad spetsiaalsed sooltebaktereide (nagu mäletsejaliste puhul, toituvad ainult muru ja surnud oleks nälga ilma võimaluseta assimilatsiooni kiudaineid). Puuvill on peaaegu puhas tselluloos, tselluloos puit võimaldab toota paberimassist toodete töötlemisel kasutatakse värvide ja lakkide ja film.
In toidu poolestkiud kaaluda veidi teise nurga alt. Võimetus seedima selle inimese lahutamatu osa taimset toitu muutub tema eelis. Jah, meie organism ei suuda välja tullakiud ei natuke energiat ühe kaloreid, kuid see on midagi, lihtsalt ja hea! Fiber on oluline normaalse elu, sest see on toidu kiudaineid "koormus" sooled, parandab peristaltikat, kaitse liigse "Kärkevyys" ensüümid peensooles, puhastus seedetrakti seestpoolt. Sel viisiltselluloos taim muutub lahutamatuks osaks tervisliku ja toitumisteraapiat. See aitab normaliseerida kehakaalu ning isegi kaalus on tänu oma võimele ei assimileerunud.
Miks fiber aitab kaalust alla võtta?
Tasub teada, et kiu jaguneb lahustuvad ja lahustumatud. Lahustumatud kiudained - on asjaolu, tselluloosi ja ligniini, odrevenevshie rakuseinad. Võib öelda, et vorm, milles ainet tarvitatakse sama ja lehed.Lahustumatuid kiudaineid leitud puuviljad, köögiviljad, kaunviljad, terad, teravili, porgand. Kui maos ja sealt edasi soolestikku, tselluloos ja ligniin tegu nagu käsn neelavad vedeliku ja "paistes", kiirendab mao tühjenemist samal ajal veavad seda kahjulike mürgiste jäätmete ja hape.
Lahustuv kiud - Looduslik aine studneobrazuyuschie: pektiin, kummi, gelitsellyuloza, alginaza. Vastavalt nende keemilist struktuuri, need on väga lähedal "normaalne" pulp, kuid kokkupuutel vedelikuga käituda natuke teistmoodi, pöördub kapslites. Täida magu, lahustuvtselluloos annab õnnis täiskõhutunde pikaks ajaks - ilma ülesöömine ja rohkem kaloreid. On lahustuv kiudaine on lisatud kõige tabletid ja kapslid kaalulangus, pakkudes neile mõju lüües söögiisu. Kuid see ei ole vaja tablette neelata - rikas lahustuvatekiud oad, marjad, tsitrusviljad, päevalilleseemned, oder, kaer, peet, õunad annavad sama täiskõhutunde. Peaasi - ärge unustage, et tarbida piisavalt vedelikku. Kui veepuuduse kiudaineid ei ilmu aega ja kaotab osa oma kasulikud omadused.
Tõeliselt tervislik toitumine ja kehakaalu normaliseerimine on oluline kasutadakiud Mõlema liigi vahekorras umbes 1: 3, st toit peaks olema esindatud umbes 75% lahustumatud ja lahustuv kiudaine 25%.
Pundumisvõime maos ja stimuleerida purgation kasulikku toimetkiud Inimese keha ei ole ammendatud. Kasuks kõrge kiudaine toitumine kaalulangus ütleb mitmeid muid asjaolusid.
Näiteksvõimet kiu jõlkuma seedetrakti. Selle aja jooksul on tema aeg lahendada kasulikud bakterid, mille tavapärane keskkond GIT liiga agressiivne. Olemasolu regulaarse sissetuleku kiu annab normaalset mikrofloorat maos ja sooltes, samuti kiudaineid ise aine sooled ja mitte kardavad seedimist, annab aeglustub süsivesikute seedimist (nii lihtne ja keeruline) ja rasva. Katselluloos "Eeldab" liigse kolesterooli. Fiber-rikkad toidud kipuvad olema rikas vitamiinide ja antioksüdantide ja halva rasva ja kaloreid.
Selleks sooled, süda, veresooned, veresuhkur - siis elu on tervemad ja enam!
Mis toiduained sisaldavad kiudaineid?
Vastavalt uurijad, tänapäeva inimene tarbib rohkem kui 20% summast, kiudaineid, mis arvestavad reeglina tema esivanemad sada aastat tagasi. See on raske vastu panna kommunikatsiooni tegevuse lõpetamisest, mille andmeid arvu suurenemine ainevahetushäired, gastriit ja koliit, vähi vahel. Et rahuldada keha, peaksime saama vähemalt 25 grammi kiudaineid päevas, ja see on eluliselt vajalik minimaalne. Kuid ole ettevaatlik - otsustas muuta oma stiili toitu, ei toetuda köögiviljad ja teraviljad ja puuviljad järsult, muidu puhitus, gaas ja seedehäired on ette nähtud. Julgusta oma seedetrakti uus ilus elu järk-järgult niisuta menu rohkem ja rohkem kiudaineid 3-4 nädalat.
See on kõige parem süüa toite, rikaskiudTöötlemata kujul. Termilise töötlemise meetodeid peetakse kõige õrn cooking lühiajaline (juhul, kui teravilja saa ilma selleta ei ole kõik saab korda müsli!), Aurutamine, pripuskaniya.
Rikkaim allikad lahustumatuid kiudaineid on:
- Bran
- Dark rohelised köögiviljad ja salatid
- Juurviljad ja puuviljad, eriti koorega
- Terved terad
- Pähklid ja seemned.
Lahustuv kiud suurtes kogustes sisaldama:
- Punane ja valge oad
- Broccoli
- Suvikõrvits
- Õunad
- Apelsinid
- Greip
- Viinamarjad
- Mustad ploomid ja muud kuivatatud puuviljad
- Multizernovoy leiba.
Kuid enamik teravilja, köögivilja ja puuvilja kiudaineid sisaldab nii liike. Näiteks:
- Kaerakliid (100 g - 1 gramm lahustuv, lahustumatuid kiudaineid 3 g)
- Banana (keskmise suurusega - 1 gramm lahustuv, lahustumatuid kiudaineid 4 g)
- Peach (keskmise suurusega - 1 oz lahustuv, 2 grammi lahustumatuid kiudaineid)
- Red oad (100 g - 3 g lahustuv, 6 grammi lahustumatuid kiudaineid)
- Rooskapsad (100 g - 3 g lahustuvat, 4, 5 grammi lahustumatu kiudaine).
Nagu näha, olemuselt vastavuse osa toitumise väärtuslike liikide suhekiud.
Olga mob
Naiste ajakirja JustLady