Tingimused tõsi gourmet - on võime nautida väikese koguse toiduga, ja maitse vürtsikas märkmeid, püüdke iga tassi maitsvaim osa, see ei tapa maitse ja ei Süüa liiga.
Paljud restoran kriitikud ja connoisseurs on perioodiliselt külastada erinevaid restorane maitsega roogasid. Selliste foodie - see kirg ja töö, ja restoran ise - saada tema jaoks oluline kriitikat, kommentaare taotlusi lugupeetud spetsialist.
Vein ise puhul kasutatakse ainult väike kogus maksmata jäänud, ilma toidu, uute tassi suutma objektiivselt hinnata seda roog on teretulnud. Kui inimene on näljane, tema maitse pungad suus on kõige vastuvõtlikumad erinevaid maitseid.
Maitse punkti keel tunne pisiasjad toidu maitsestamisel, tassi või jook. Seega kehtib gourmet maitsega tehakse tühja kõhuga, ja absoluutselt ei ole ette nähtud süüa täis sai. Kui isik on täis, siis maitse pungad, nagu oleks "magama", nii nüansid erinevad maitsed ja tunda on peaaegu võimatu kindlaks teha.
Raha gourmet ja esteetiline külg on koostatud ja esitatud roogasid. Disain, lõhn, välimus ja isuäratav kaebus tootma esimene püsiv mulje, ja alles siis maitse tassi.
Sama kehtib ka veine. Kui maitsega veini degusteerimine või spetsialist peaks olema ka natuke näljane parem maitse pungad. Gurmaanid alustada imetlusega värvi veini, leides, et see valgus, nautida lõhn, imab see peene märgib vürtse, lilli ja muid koostisaineid vaevu nähtav. Siis maitsta veini - väike sips, nii et kõik maitse pungad suus tunda joogi maitset.
Kõigil meeli - välis-, sise-, esteetilised ja maitse - tõeline gourmet järeldab ta on umbes eelkõige veini või jook. Olulisemaid reegleid tõelise gurmee - proovida toitu ja jooke peab olema nõrga tunne nälga, ja ise osa peaks olema väike, et täielikult nautida maitse spektri jaotada ja saada naudingut söömist või joomist.