Erinevad riigid on võtnud oma jõulud kulinaarsed traditsioonid viimase kümne aasta jooksul on Venemaa olnud aega taluda parim neist. Loomulikult ei tohi unustada oma, kes valvab meie rahvas, nagu öeldakse, "ajast pärit King Peas," see tähendab, paganliku korda. Miks arvatakse, et uusaasta tabelis ei tohi olla toote, mis on tähistatud metsalise aastal, mis on tulemas Ida kalendri. See - mitte rohkem kui eelarvamused, kuna oriental uskumusi New Year algab veebruaris ja detsembris 31 sellist ei saa mõelda. Muudeks nähtudeks ja uskumused seoses keelud, ei.
Nüüd, kui see on parem esitada see vapustav õhtul. Alustuseks pearoog uusaasta menüü. See on parem valida midagi, mida saab küpsetada või süüa muul viisil täielikult. Need road teha kestva mulje külalised ja leibkonna liikmete kohta. Näiteks võib see olla terve praad lambakoot topitud tuura või ilu-Türgi täidisega õunad ja hapukapsas. Aga imetamise siga, austusväärne Venemaal sajandeid, kuigi tegelikult hõlmab enam kui 3-4 tarbijatele väga tagasihoidlik isu. Lisaks jalad on tal peaaegu mitte midagi, kuigi see näeb välja nagu nad istusid salve raami röstitud marineeritud köögiviljad ja väga isuäratav.
Kui oled viibivad pearoog liha, vali peamiselt liha ja taimetoitlane salateid. Traditsiooniline "Olivier" (kus sama ilma temata) on paremini ette valmistatud lind ja lisamata hernestega. Kuigi ta on retsept, alates seisukohast dieet tema juuresolekul on ebasoovitav, sest segamine loomsete ja taimsete valkude ühe tassi, mis on päris raske kõhuga. "Heeringas all kasukas" ei saa tühistada, isegi kui teemasid poseydonova kuningriiki ja ei valitud olla pearoog. Suhteliselt uus salat, mis sulgeb esikolmikusse nimekirja uusaasta suupistemenüüd - "Caesar". Lisaks salateid suupisteid pakkuda gastronoomiline lõikamine liha või kala ja munad. Oluline roll määramisel suupisted mängida ja alkohoolsed joogid, mis hakkavad kehtima uuel aastal. Kui viin on loetletud nende seas - on terav marineeritud ja marinaadis, samuti traditsioonilised tarrendis mädarõikaga.
Nagu garneering liha toidud on hästi ühendada tärkliserikkad köögiviljad nagu kartul. Uusaasta tabelis on parem mitte keeta ja küpsetada mõned originaalsel viisil. Näiteks küpseta fooliumiga, söötmise ja sälgutamist mahuvad juust, segada võiga. Teine võimalus pakkumise kartul - kartulipuder süüa saada, ja küpseta kujul "roosid". Saab tehtud kartulipüree ja roll, mis on nii populaarne lastega. Et kala on parem esitada väike köögiviljad, küpsetatud kokku: paprika, tomat, sibul, rooskapsas. Aga sel juhul, eraldi postitus üks mu lemmik kastmed, nagu mereande.
Lõplik "akordi" Uusaasta menüü - magustoit. Pane "Napoleon" kindlalt võttis cake "Tiramissu" ja vanillikaste kuklid koore möönis "pjedestaalile" toorjuustukook maasikatega või aprikoose. Mida enam hooajalised puuviljad ja marjad, mida pakkuda külalistele, pidulikum tunne toob oma magustoitu. Oluline: see ei tohiks olla liiga raske või magus. Kui pärast pidu oma lähedastele tahtejõudu, välja arvatud indekseerimise voodisse - midagi head selles uusaasta menu ei ole.