Teades mõningaid lihtsaid reegleid ja liigu ekspert kulinaaria valdkonnas. Üks peamisi tunnuseid värskust - värv: hea veiseliha peaks olema helepunane, sealiha - roosa vasikaliha on sarnane sealiha, kuid siiski on heledam, lambaliha saab kahvatu karmiinpunane, rubiin või Maroon (heledam värv loomad olid nooremad).
Õhuke kahvaturoosa või kahvatu punane koorik kuivamise liha - nähtus on täiesti normaalne, kuid ükski välismaine tinktuurid või laigud liha ei tohiks olla. Kinnita värske liha küljest - ja see jääb kuiv.
Lisaks peaksite teadma: at lõigata tõesti hea liha võib näha, et rasv on hajutatud üle kogu pinna. In sea- ja veiseliha on valge, alates lambaliha - koor. Veise rasva peaks lagunema, lambaliha, vastupidi, olema tihe.
Tähelepanu! Värske liha vetruv, kui vajutada: lohk sa jätsid klikkides sõrme kohe pehmemaks.
Aitab kvaliteedi määramiseks ja haistmismeel. On teada, Vasikaliha on sladkovato- piima lõhn, veiseliha peaksid lõhn nii, et sul oleks kohe teha praad. Noh, kui sa otsustad tabas lähedale oma hõrgutisi, "ka nina."
Ostmine eriti lõigata, siis peaks olema idee, kus rümba looma see on ja kui palju luid seda, siis sa ei pea maksma luu.
Ja muidugi oleks tore teada, mida roog, mida kavatsete ette valmistada valida hea tükk.
Materjal, mida telekanal "Toit".